Taquitos s hovězím

Name: Taquitos s hovězím
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 1 kus Cibule; 500 gramů Hovězí maso zadní; 750 mililitrů Vývar z hovězích kostí; 150 gramů Mouka kukuřičná; 1 lžička Sůl; 120 mililitrů Voda pitná; 2 lžičky Oregano sušené; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 kus Salát hlávkový; 2 stroužky Česnek; 2 lžíce Protlak rajčatový; 0.5 lžička Kmín drcený; 0.5 lžička Cukr krupice

50 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 500gramůHovězí maso zadní
- 750mililitrůVývar z hovězích kostí
- 150gramůMouka kukuřičná
- 1lžičkaSůl
- 120mililitrůVoda pitná
- 2lžičkyOregano sušené
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1kusSalát hlávkový
- 2stroužkyČesnek
- 2lžíceProtlak rajčatový
- 0,5lžičkaKmín drcený
- 0,5lžičkaCukr krupice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

138 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

4 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

831 mg

Cukr

747 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí nakrájíme na kostky o hraně cca 1 cm, vložíme do hrnce, přidáme celé stroužky česneku a zalijeme vývarem. Přivedeme k varu, vaříme 10 -15 minut mírným plamenem, než bude maso měkké. Maso vyndáme do čistého hrnce a vývar uchováme.
2
Mouku smícháme se solí, přiléváme teplou vodu, až se vytvoří těsto, ze kterého jde vymodelovat koule. Zabalíme ji do fólie, necháme hodinu v chladu. Těsto rozdělíme na 12 kuliček, ručně nebo v lisu na tortilly vyrobíme 12 placek.
3
V rozehřáté pánvi opečeme tortilly z každé strany 15 - 20 vteřin. Tortilly držíme teplé a vláčné ve vlhké utěrce.
4
Do hrnce s masem přidáme oregano, kmín, protlak, cukr a 2 lžíce vývaru. Povaříme několik minut, aby se chutě spojily.
5
Na každou teplou tortillu položíme kousek salátu, navrch dáme trochu náplně a lžičku cibulové pochoutky. Přeložíme napůl, podáváme teplé.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.