Taštičky plněné bramborovou směsí

Name: Taštičky plněné bramborovou směsí
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Brambory vařené ve slupce; 120 gramů Cibulka jarní; 2 stroužky Česnek; 50 gramů Ricotta; 30 gramů Petržel - nať; 60 gramů Sýr Parmezán; 1 gram Pepř černý mletý; 1 kus Vejce slepičí; 4 gramy Sůl; 800 mililitrů Voda pitná; 450 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 4 gramy Sůl; 1 kus Vejce slepičí; 30 gramů Olej olivový extra panenský

35 min.

Ingredience

Náplň
- 500gramůBrambory vařené ve slupce
- 120gramůCibulka jarní
- 2stroužkyČesnek
- 50gramůRicotta
- 30gramůPetržel - nať
- 60gramůSýr Parmezán
- 1gramPepř černý mletý
- 1kusVejce slepičí
- 4gramySůl
- 800mililitrůVoda pitná
Těsto
- 450gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 4gramySůl
- 1kusVejce slepičí
- 30gramůOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

694 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

16 g

Sacharidy

109 g

Vláknina

9 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy vsypeme mouku, sůl, přidáme vejce, olej a vypracujeme těsto. Důkladně několik minut hněteme, vložíme do mísy, zakryjeme utěrkou a necháme hodinu odpočívat.
2
Vařené brambory oloupeme, vložíme do misky a šťouchadlem rozmačkáme na kaši. Přidáme posekanou jarní cibulku, prolisovaný česnek, strouhaný sýr Ricotta a polovinu Parmezánu, posekanou petrželku, vejce, opepříme a důkladně promícháme.
3
Těsto rozdělíme na 4 díly, každý díl vyválíme na stejně velký plát, doprostřed všech dílů naneseme bramborovou náplň, okraje těsta přes sebe přehneme, přimáčkneme a tvarujeme taštičky. Vaříme ve vroucí osolené vodě zhruba 5 minut.
4
Vařené taštičky posypeme zbylým Parmezánem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.