Taštičky s listovým špenátem

Name: Taštičky s listovým špenátem
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 1 gram Máslo čerstvé; 2 lžíce Olej rostlinný; 100 gramů Špenát listový čerstvý; 1 hrst Česnek medvědí; 2 kusy Cibule; 40 gramů Slanina vepřová; 1 lžíce Máslo čerstvé; 150 gramů Maso mleté - mix; 1 kus Vejce slepičí; 3 lžíce Strouhanka; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Muškátový oříšek; 350 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 kus Vejce slepičí; 1 špetka Sůl

60 min.

Ingredience

Dušená cibule
- 2kusyCibule
- 1gramMáslo čerstvé
- 2lžíceOlej rostlinný
Náplň
- 100gramůŠpenát listový čerstvý
- 1hrstČesnek medvědí
- 2kusyCibule
- 40gramůSlanina vepřová
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 150gramůMaso mleté - mix
- 1kusVejce slepičí
- 3lžíceStrouhanka
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaMuškátový oříšek
Nudlové těsto
- 350gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1kusVejce slepičí
- 1špetkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

632 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

26 g

Sacharidy

78 g

Vláknina

5 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve připravíme těsto. Mouku vsypeme do mísy, uprostřed uděláme důlek, rozklepneme vejce, přidáme lžičku soli a cca 5 lžic vody, rozmícháme vidličkou. Postupně přihrnujeme mouku a vypracujeme vláčné těsto.
2
Omyjeme a očistíme špenát, krátce ho spaříme vroucí vodou, necháme okapat, vymačkáme a nasekáme najemno. Česnek omyjeme a rovněž nasekáme. Oloupeme cibuli a spolu se slaninou nakrájíme nadrobno. Na rozpáleném másle osmahneme dozlatova. Přidáme k masu, vmícháme špenát, česnek, vejce, strouhanku, ochutíme solí, pepřem, muškátem a důkladně promícháme.
3
Těsto rozdělíme na 8 kousků a rozválíme na pomoučeném vále na pláty. Můžeme také použít strojek na nudle. Na polovinu plátů dáme v rozestupu 3 cm vždy lžíci náplně, okraje potřeme vodou. Zakryjeme zbylým těstem a v mezerách mezi náplní stiskneme. Rádýlkem vykrojíme čtverečky. Vkládáme do osolené vroucí vody a povaříme na mírném ohni 10-12 minut.
4
Oloupeme cibuli a nasekáme na tenké plátky. Na směsi oleje a másla osmahneme dohněda. Podlijeme trochou vody z taštiček a osolíme. Taštičky vyjmeme z hrnce a necháme okapat.
5
Rozdělíme je na talíře, přelijeme podušenou cibulí a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.