Tatar ze žlutého tuňáka s concasé tomaty a frisse salátkem

Name: Tatar ze žlutého tuňáka s concasé tomaty a frisse salátkem
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Tuňák obecný; 50 gramů Olivy zelené; 50 gramů Olivy černé; 0.5 decilitr Olej olivový extra panenský; 1 kus Šalotka; 1 kus Rajčata; 1 kus Citrony; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Pažitka; 1 hrst Salát kadeřavý

35 min.

Ingredience

- 300gramůTuňák obecný
- 50gramůOlivy zelené
- 50gramůOlivy černé
- 0,5decilitrOlej olivový extra panenský
- 1kusŠalotka
- 1kusRajčata
- 1kusCitrony
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžícePažitka
- 1hrstSalát kadeřavý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

290 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

19 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

2 g

Cukr

582 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Filet z čerstvého tuňáka očistíme, pokrájíme na plátky a poté na malé kostičky. Obojí olivy, cibuli a pažitku nakrájíme také na kostičky. Rajče spaříme vroucí vodou, zchladíme, oloupeme, rozpůlíme, odstraníme jadérka a nadrobno nasekáme. Vše vložíme do misky a promícháme. Ochutíme solí, pepřem, zakápneme šťávou z citronu a olejem.
2
Směs necháme vychladit, poté vytvarujeme do podoby tatarského bifteku, rozdělíme na talíře, doplníme frisse salátkem, čerstvými bylinkami a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.