Telecí hlava smažená

Name: Telecí hlava smažená
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Ocet kvasný lihový; 100 gramů Zelenina kořenová; 1 kus Tymián čerstvý; 1 kus Bobkový list; 1 lžička Sůl; 5 kusů Pepř černý celý; 4 lžíce Strouhanka; 2 kusy Vejce slepičí; 4 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 litry Voda pitná; 100 mililitrů Olej stolní; 0.5 kus Cibule; 0.5 kus Telecí hlava

30 min.

Ingredience

- 1lžíceOcet kvasný lihový
- 100gramůZelenina kořenová
- 1kusTymián čerstvý
- 1kusBobkový list
- 1lžičkaSůl
- 5kusůPepř černý celý
- 4lžíceStrouhanka
- 2kusyVejce slepičí
- 4lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2litryVoda pitná
- 100mililitrůOlej stolní
- 0,5kusCibule
- 0,5kusTelecí hlava

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

446 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

36 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

3 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěnou telecí hlavu uvaříme doměkka spolu s octem, zeleninou a kořením a potom ji vložíme na chvíli do studené vody.
2
Maso z hlavy obereme, necháme okapat a nakrájíme na stejné kousky. Osolíme, opepříme, obalíme v mouce, vejci a ve strouhance. Porce smažíme v horkém oleji dozlatova.
3
Podáváme s bramborovým nebo hlávkovým salátem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.