Telecí kotlety s žampiony a těstovinami
40 min.
Ingredience
- 4kusyTelecí kotlety
- 1kusCibule
- 2kusyJablka
- 150gramůŽampiony čerstvé
- 8kusůPepř černý celý
- 1lžíceSezam - semena
- 400gramůTěstoviny flíčky
- 2lžíceOlej olivový
- 2kusyRajčata
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1litrVoda pitná
- 150gramůMascarpone
- 200gramůMáslo čerstvé
Počet porcí:
4Nutriční hodnoty v jedné porci
Kalorie
1925 kcal
Bílkoviny
179 g
Tuky
88 g
Sacharidy
98 g
Vláknina
4 g
Cukr
13 g
Postup přípravy
- 1Cibuli oloupeme a nadrobno ji nakrájíme. Rajčata omyjeme a rozkrájíme na čtvrtky.
- 2Malé žampiony očistíme, opláchneme studenou vodou a necháme je okapat.
- 3Jablka oloupeme, odstraníme jádřince a nakrájíme je na plátky.
- 4Telecí kotlety omyjeme studenou vodou, osušíme a naklepeme.
- 5V pánvi rozehřejeme čtvrtinu másla a kotlety v něm pečeme 5 minut z každé strany. Pak je vyjmeme a dáme do tepla - napříkald do mírně vyhřáté trouby.
- 6Do pánve dáme nakrájenou cibuli a jablka, osmažíme je dozlatova a pak dáme k masu.
- 7Zbylé máslo necháme rozpustit v pánvi a opečeme v něm žampiony s kuličkami pepře. Pak je posypeme sezamovými semínky a pánev odstavíme.
- 8V hrnci přivedeme k varu osolenou vodu a uvaříme v ní doměkka těstoviny. Uvařené slijeme, dáme do zapékací mísy a posypeme rozdrobeným sýrem. Ten pokapeme olejem, přidáme osmažená jablka s cibulí a maso se žampiony. Vše přelijeme máslovou šťávou z pánve, nahoru rozložíme nakrájená rajčata, opepříme a osolíme a dáme na 5 minut zapéct do trouby předehřáté na 150 stupňů.
- 9Zapečené kotlety s těstovinami rozdělíme na servírovací talíře a podáváme.
Komentáře
Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.