Telecí kotlety Valdostana

Name: Telecí kotlety Valdostana
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 kusy Telecí kotlety; 100 gramů Sýr Fontina; 1 kus Vejce slepičí; 4 lžíce Strouhanka; 70 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Pepř černý mletý; 0.5 lžička Sůl; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650

30 min.

Ingredience

- 2kusyTelecí kotlety
- 100gramůSýr Fontina
- 1kusVejce slepičí
- 4lžíceStrouhanka
- 70gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaSůl
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1478 kcal

Bílkoviny

180 g

Tuky

75 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

549 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Telecí kotlety zbavíme tuku a odřízneme část kosti. V každé kotletě nakrojíme malou kapsu. Maso osolíme, opepříme a kapsy naplníme vždy plátkem sýru. Kotlety zlehka naklepeme hladkou stranou paličky.
2
Připravené kotlety obalíme v hladké mouce, rozšlehaném vejci a ve strouhance.
3
Kotlety co nejpomaleji smažíme na pánvi s rozehřátým máslem. Když maso po jedné straně zezlátne, smažíme ještě asi 4 minuty z druhé strany.
4
Kotlety na talířích rozkrojíme, maso má být lehce narůžovělé, šťavnaté a sýr rozpuštěný.
5
Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.