Telecí maso s rajčaty a kukuřicí

Name: Telecí maso s rajčaty a kukuřicí
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 750 gramů Telecí maso přední; 1 lžička Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 2 lžíce Olej rostlinný; 1 lžička Paprika mletá sladká; 8 kusů Rajčata; 1 kus Chilli paprička sušená; 1 lžíce Pažitka; 180 gramů Kukuřice cukrová nakládaná; 150 mililitrů Vývar zeleninový; 3 stroužky Česnek; 0.5 lžička Kmín římský

100 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 750gramůTelecí maso přední
- 1lžičkaSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 2lžíceOlej rostlinný
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 8kusůRajčata
- 1kusChilli paprička sušená
- 1lžícePažitka
- 180gramůKukuřice cukrová nakládaná
- 150mililitrůVývar zeleninový
- 3stroužkyČesnek
- 0,5lžičkaKmín římský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

525 kcal

Bílkoviny

66 g

Tuky

17 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

6 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté telecí maso nakrájíme na kostky, osolíme a opepříme. Jeden stroužek česneku nakrájíme nadrobno a přidáme k masu. Opékáme na mírném ohni na rozehřátém oleji, průběžně obracíme.
2
Když je maso opečené ze všech stran, zaprášíme ho mletou paprikou a přisypeme nadrobno nasekanou cibuli a jedno na kostičky nakrájené rajče. Opékáme dalších 5 minut, poté přilijeme silný zeleninový vývar a dusíme na mírném ohni asi 45 minut.
3
Ostatní rajčata necháme na 30 sekund spařit ve vroucí vodě, oloupeme je, nasekáme na kostičky a přidáme k masu.
4
Zbylé stroužky česneku prolisujeme, rozetřeme se solí, mletým římským kmínem a rozmělněnou sušenou chilli papričkou a přimícháme k telecímu masu s rajčaty. Dusíme 15 minut.
5
Sterilovanou kukuřici vyjmeme z plechovky a necháme okapat, pak ji přimícháme do pokrmu a dusíme 5 minut, nebo dokud maso nezměkne.
6
Podáváme horké, posypané nasekanou pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.