Telecí maso s vínovou omáčkou

Name: Telecí maso s vínovou omáčkou
Prep time: 30 min
Cook time: 105 min
Total time: 135 min
Yield: 4
Ingredients: 750 gramů Telecí plec; 4 kusy Cibule; 500 gramů Paprika zelená; 350 gramů Rajčata; 3 lžíce Olej olivový; 2 lžíce Paprika mletá sladká; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Protlak rajčatový; 300 mililitrů Víno červené; 1 lžička Oregano sušené; 1 lžíce Petržel - nať

135 min.

Ingredience

- 750gramůTelecí plec
- 4kusyCibule
- 500gramůPaprika zelená
- 350gramůRajčata
- 3lžíceOlej olivový
- 2lžícePaprika mletá sladká
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceProtlak rajčatový
- 300mililitrůVíno červené
- 1lžičkaOregano sušené
- 1lžícePetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

414 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

11 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

6 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Telecí maso omyjeme, osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme na kostky o velikosti 4-5 cm. Oloupané cibule nakrájíme nahrubo. Papriky omyjeme, rozpůlíme, odstraníme jadérka a nasekáme na nudličky. Rajčata opláchneme, odstraníme zelené části a semínka a rozmixujeme na pyré.
2
Ve velkém hrnci rozpálíme olej a maso na něm orestujeme ze všech stran, cca 10 minut. Přidáme cibuli a společně osmahneme. Poté vmícháme papriku, sladkou papriku, ochutíme solí a pepřem. Přidáme cukr, pyré z račat, protlak a zalijeme 100 ml vína. Zakryté dusíme na mírném ohni cca 90 minut. Přilijeme zbytek vína, zahřejeme, dochutíme oreganem, dle potřeby přidáme sůl a pepř.
3
Rozdělíme na talíře, posypeme nasekanou petrželkou a podáváme. Jako přílohu můžeme použít např. rýži

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.