Telecí na víně po gruzínsku

Name: Telecí na víně po gruzínsku
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 550 gramů Telecí hruď; 2 kusy Cibule; 250 mililitrů Víno červené; 50 gramů Hrozinky; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Muškátový květ; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 600 gramů Rýže dušená; 2 lžíce Petržel - nať; 120 gramů Máslo čerstvé

60 min.

Ingredience

- 550gramůTelecí hruď
- 2kusyCibule
- 250mililitrůVíno červené
- 50gramůHrozinky
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaMuškátový květ
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 600gramůRýže dušená
- 2lžícePetržel - nať
- 120gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

803 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

125 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Telecí hrudí nakrájíme na malé kousky a cibuli jemně nasekáme. Do 250 ml červeného vína namočíme hrozinky.
2
V kastrole na másle společně orestujeme telecí maso s cibulí. Jakmile osmahnou, směs osolíme, okořeníme muškátovým květem a pepřem a zalijeme vínem s hrozinkami. Přikryjeme poklicí a dusíme, asi 35-40 minut, dokud maso nezměkne.
3
Při podávání klademe na talíř maso podlité částí vydušené šťávy, překryjeme čerstvou dušenou rýží, kterou přelijeme druhou částí šťávy. Vše posypeme sekanou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.