Telecí po italsku

Name: Telecí po italsku
Prep time: 25 min
Cook time: 75 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 60 gramů Máslo čerstvé; 675 gramů Brambory; 700 gramů Telecí kýta; 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká; 2 lžíce Protlak rajčatový; 1.5 decilitry Víno červené; 3 decilitry Vývar drůbeží; 8 kusů Rajčata; 2 lžíce Bazalka; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 30 gramů Olivy bez pecky

100 min.

Ingredience

- 60gramůMáslo čerstvé
- 675gramůBrambory
- 700gramůTelecí kýta
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 2lžíceMouka pšeničná hladká
- 2lžíceProtlak rajčatový
- 1,5decilitryVíno červené
- 3decilitryVývar drůbeží
- 8kusůRajčata
- 2lžíceBazalka
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 30gramůOlivy bez pecky

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

597 kcal

Bílkoviny

45 g

Tuky

21 g

Sacharidy

36 g

Vláknina

7 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rozehřejeme ve velké pánvi máslo, osmahneme na něm kostky brambor, dokud nezačnou hnědnout. Poté je z pánve vyndáme a dáme stranou. Do pánve vložíme telecí řízky a z každé strany je osmahneme, dokud se maso neuzavře. Vyndáme z pánve a dáme stranou.
2
Osmahneme v pánvi pokrájenou cibuli a česnek. Přidáme do pánve mouku a rajčatový protlak a minutu povaříme. Postupně přiléváme červené víno a kuřecí vývar a vymícháme hladkou omáčku. Dáme zpět do pánve brambory a telecí řízky. Přidáme pokrájená rajčata, bazalku, olivy, sůl a pepř.
3
Vše vložíme do zapékací mísy a v předehřáté troubě pečeme 60 minut. Podáváme horké.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.