Telecí řízečky s mozzarellou a parmskou šunkou

Name: Telecí řízečky s mozzarellou a parmskou šunkou
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Telecí kýta; 40 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Rozmarýn čerstvý; 100 gramů Šunka parmská; 100 gramů Mozzarella; 100 mililitrů Vývar z hovězích kostí; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 10 mililitrů Sherry brandy; 2 stroužky Česnek

35 min.

Ingredience

- 800gramůTelecí kýta
- 40gramůMáslo čerstvé
- 1kusRozmarýn čerstvý
- 100gramůŠunka parmská
- 100gramůMozzarella
- 100mililitrůVývar z hovězích kostí
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 10mililitrůSherry brandy
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

418 kcal

Bílkoviny

50 g

Tuky

22 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

777 mg

Cukr

283 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytou kýtu nakrájíme na 8 tenkých plátků, naklepeme, osolíme a opepříme. Řízky po obou stranách osmahneme na másle s nasekaným česnekem.
2
Potom na každý řízek položíme plátek parmské šunky a kousek rozmarýnu, přilijeme vývar, sherry a pod pokličkou zvolna dusíme 8-10 minut.
3
Maso přendáme na zapékací mísu, přidáme mozzarellu nakrájenou na plátky a zapečeme pod grilem.
4
Řízky podáváme přelité šťávou. Vhodnou přílohou je salát z čerstvé zeleniny.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.