Telecí řízky s česnekem na víně

Name: Telecí řízky s česnekem na víně
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Telecí kýta; 2 špetky Pepř černý mletý; 40 gramů Máslo čerstvé; 30 mililitrů Olej rostlinný; 4 stroužky Česnek; 40 gramů Mouka pšeničná hladká; 1 lžíce Protlak rajčatový; 100 mililitrů Voda pitná; 300 mililitrů Hovězí vývar základní; 100 mililitrů Víno bílé; 1 lžíce Pažitka; 0.5 lžička Sůl

55 min.

Ingredience

- 600gramůTelecí kýta
- 2špetkyPepř černý mletý
- 40gramůMáslo čerstvé
- 30mililitrůOlej rostlinný
- 4stroužkyČesnek
- 40gramůMouka pšeničná hladká
- 1lžíceProtlak rajčatový
- 100mililitrůVoda pitná
- 300mililitrůHovězí vývar základní
- 100mililitrůVíno bílé
- 1lžícePažitka
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

394 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

21 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

220 mg

Cukr

346 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso nakrájíme na řízky, naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Česnek rozdrtíme, pažitku nasekáme najemno.
2
Řízky z obou stran osmažíme na másle dozlatova, zalijeme vývarem a na mírném plameni dusíme.
3
V mezičase na oleji lehce osmažíme česnek, zaprášíme zbylou moukou, chvíli restujeme, přidáme rajčatový protlak, zasmažíme a zředíme vodou. Povaříme na mírném plameni alespoň 5 minut, přilijeme k masu spolu s vínem a dusíme doměkka.
4
Maso podáváme přelité omáčkou a posypané pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.