Telecí řízky s gorgonzolou

Name: Telecí řízky s gorgonzolou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 125 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 150 gramů Sýr Gorgonzola; 3 lžíce Máslo čerstvé; 2 centilitry Grappa; 1 lžíce Pažitka; 4 plátky Telecí kýta

40 min.

Ingredience

- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 125mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 150gramůSýr Gorgonzola
- 3lžíceMáslo čerstvé
- 2centilitryGrappa
- 1lžícePažitka
- 4plátkyTelecí kýta

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

318 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

17 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

95 mg

Cukr

56 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Telecí řízky omyjeme, osušíme a naklepeme. Osolíme a opepříme. Do hrnce dáme smetanu a gorgonzolu nakrájenou na kostičky. Převaříme a rozmixujeme na pyré.
2
Na pánvi rozpálíme máslo a telecí řízky na něm osmažíme 3 minuty z každé strany. Potom je vyjmeme z pánve a udržujeme v teple.
3
Omastek podlijeme grappou a necháme projít varem. Přidáme směs gorgonzoly a pažitku a necháme ztuhnout na krémovou omáčku. Na talíř naservírujeme telecí řízky a zalijeme gorgonzolovou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.