Telecí řízky se šunkou a sýrem

Name: Telecí řízky se šunkou a sýrem
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Máslo čerstvé; 600 gramů Telecí kýta; 1 kus Rozmarýn čerstvý; 250 gramů Mozzarella; 140 mililitrů Vývar z hovězích kostí; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 3 lžíce Sherry brandy; 8 kusů Šunka dušená; 1 stroužek Česnek

35 min.

Ingredience

- 2lžíceMáslo čerstvé
- 600gramůTelecí kýta
- 1kusRozmarýn čerstvý
- 250gramůMozzarella
- 140mililitrůVývar z hovězích kostí
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 3lžíceSherry brandy
- 8kusůŠunka dušená
- 1stroužekČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

785 kcal

Bílkoviny

82 g

Tuky

46 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

798 mg

Cukr

656 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Telecí řízky naklepeme na tenké plátky. Máslo rozpálíme na hlubší pánvi, přidáme řízky a utřený česnek. Smažíme po obou stranách.
2
Na každý řízek položíme plátek šunky, do pánve přilijeme sherry, vývar a snítku rozmarýnu. Zakryjeme a vaříme 10 minut na mírném ohni.
3
Hotové řízky přendáme na zapékací mísu, na každý položíme plátek sýra. Šťávu z telecího masa přivedeme k varu, necháme vařit, aby se trochu vypařila.
4
Řízky dáme na gril, sýr seroztaví. Z omáčky vyndáme snítku rozmarýnu, nalijeme k masu a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.