Telecí řízky se sýrovou krustou

Name: Telecí řízky se sýrovou krustou
Prep time: 6 min
Cook time: 15 min
Total time: 21 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Telecí kýta; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř bílý; 1 kus Rozmarýn čerstvý; 2 kusy Petržel - nať; 100 gramů Máslo čerstvé; 80 gramů Sýr Parmezán; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 70 gramů Strouhanka; 2 lžíce Olej olivový; 4 plátky Šunka parmská

21 min.

Ingredience

- 400gramůTelecí kýta
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř bílý
- 1kusRozmarýn čerstvý
- 2kusyPetržel - nať
- 100gramůMáslo čerstvé
- 80gramůSýr Parmezán
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 70gramůStrouhanka
- 2lžíceOlej olivový
- 4plátkyŠunka parmská

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

486 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

35 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

1 g

Cukr

956 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Předehřejeme gril v troubě. Telecí řízky opláchneme studenou vodou, dobře osušíme a lehce naklepeme mezi dvěma listy průhledné fólie. Osolíme a opepříme. V pánvi rozehřejeme olivový olej a řízky v něm opékáme po každé straně asi 2minuty. Vyndáme, každý řízek zabalíme do 1 plátku šunky a dáme do ohnivzdorné mísy.
2
Rozmarýn s petrželkou opláchneme a dosucha otřepeme, jehličky a lístky otrháme od stonků a jemně nasekáme. Smícháme s máslem, strouhaným parmezánem, žloutkem a strouhankou a směsí potřeme řízky. Dáme do horké trouby na střední lištu a gratinujeme asi 4minuty do zlatohněda.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.