Telecí s omáčkou salsa verde

Name: Telecí s omáčkou salsa verde
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 špetka Petržel kudrnka; 4 kusy Telecí kotlety; 1 šálek Olej olivový; 2 kusy Ančovičky konzervované; 1 kus Šalotka; 1 lžíce Citronová šťáva; 125 mililitrů Olej olivový extra panenský; 2 špetky Oregano čerstvé; 1 špetka Pepř černý mletý; 4 stroužky Česnek; 1 špetka Sůl; 2 špetky Bazalka; 0.5 lžíce Kapary

25 min.

Ingredience

- 1špetkaPetržel kudrnka
- 4kusyTelecí kotlety
- 1šálekOlej olivový
- 2kusyAnčovičky konzervované
- 1kusŠalotka
- 1lžíceCitronová šťáva
- 125mililitrůOlej olivový extra panenský
- 2špetkyOregano čerstvé
- 1špetkaPepř černý mletý
- 4stroužkyČesnek
- 1špetkaSůl
- 2špetkyBazalka
- 0,5lžíceKapary

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1848 kcal

Bílkoviny

170 g

Tuky

123 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

136 mg

Cukr

89 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omáčku salsa verde připravíme z nakrájené petrželky, ančoviček, kaparů, nakrájené šalotky, stroužku česneku, citronové šťávy, lístků bazalky, sušeného oregana a pepře. Vše důkladně rozmixujeme. Za stálého šlehání do omáčky postupně přidáváme olivový olej, až získáme hladkou hmotu. Omáčku přikryjeme a vložíme do lednice.
2
Telecí maso mírně potřeme olejem ochuceným česnekem, osolíme a opepříme. Připravené maso 3 minuty grilujeme v předehřátém grilu, obrátíme, znovu potřeme olejem s česnekem a grilujeme další 2 minuty. Pomocí vidličky zkontrolujeme, zda je maso dobře propečené.
3
Maso upravíme na talíře, přidáme omáčku salsa verde a ozdobíme bazalkou nebo oreganem. Zbylou omáčku podáváme v samostatné misce.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.