Teplý salát z brambor a slaniny

Name: Teplý salát z brambor a slaniny
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Brambory; 1.5 litry Voda pitná; 1 lžička Sůl; 4 kusy Cibulka jarní; 1 lžíce Olej olivový; 120 gramů Slanina vepřová; 1 lžíce Hořčice; 2 lžičky Ocet vinný; 1 stroužek Česnek

35 min.

Ingredience

- 1kilogramBrambory
- 1,5litryVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 4kusyCibulka jarní
- 1lžíceOlej olivový
- 120gramůSlanina vepřová
- 1lžíceHořčice
- 2lžičkyOcet vinný
- 1stroužekČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

311 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

16 g

Sacharidy

34 g

Vláknina

7 g

Cukr

433 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jarní cibulky omyjeme studenou vodou a najemno je nakrájíme. Česnek oloupeme a prolisujeme. Slaninu rozkrájíme na malé kousky.
2
Brambory oškrábeme, omyjeme a uvaříme doměkka v hrnci s osolenou vodou. Uvařené brambory scedíme, rozkrájíme na čtvrtiny a smícháme s jemně nakrájenými jarními cibulkami.
3
Ve větší pánvi rozpálíme olej a usmažíme v něm dokřupava nadrobno nakrájenou slaninu. Usmaženou slaninu vyjmeme z pánve na talíř.
4
Pánev odstavíme z ohně a do tuku vmícháme prolisovaný česnek a ocet s hořčicí, nasypeme uvařené nakrájené brambory s cibulkou, vše promícháme a přendáme do servírovací mísy.
5
Salát posypeme usmaženou slaninou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

so 11. 2. 2017

Teplý salát z brambor a slaniny

Moc dobrá příloha k nějakému přírodně upravenému masu. Místo klasické slaniny, která je hodně tučná, jsem dala libovou anglickou slaninu. Ochucení salátu hořčicí a vinným octem je super. Doporučuju.