Teplý salát ze zelí a slaniny

Name: Teplý salát ze zelí a slaniny
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Zelí hlávkové bílé; 5 litrů Voda pitná; 10 gramů Kopr čerstvý; 10 gramů Petržel - nať; 200 gramů Slanina vepřová; 30 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Cibule; 1 stroužek Česnek; 1 špetka Pepř černý mletý; 0.5 lžička Paprika mletá sladká; 0.5 lžička Sůl

30 min.

Ingredience

- 500gramůZelí hlávkové bílé
- 5litrůVoda pitná
- 10gramůKopr čerstvý
- 10gramůPetržel - nať
Zálivka
- 200gramůSlanina vepřová
- 30gramůMáslo čerstvé
- 1kusCibule
- 1stroužekČesnek
- 1špetkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaPaprika mletá sladká
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

330 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

29 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

4 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce vlijeme vodu, osolíme špetkou solí a přivedeme k varu. Zelí očistíme od poškozených listu, rozpůlíme, odstraníme košťál a vložíme do vroucí vody. Povaříme 10-15 minut. Zelí vytáhneme z vody, necháme okapat, rozkrojíme na čtvrtky, které poklademe zvlášť na talíře.
2
Příprava zálivky: Do suché pánvičky dáme na drobné kostičky nakrájenou slaninu, osmahneme na křupavé škvarky. Přidáme máslo, drobně nakrájenou cibuli s česnekem a zpěníme dozlatova. Těsně před koncem smažení dochutíme zbylou solí, pepřem, nakonec mletou paprikou, zamícháme a ihned stáhneme ze sporáku.
3
Na talířích připravené porce zelí posypeme nasekaným koprem a petrželovou natí. Každou porci přelijeme připravenou zálivkou a teplý salát podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.