Tessinský pórkový koláč

Name: Tessinský pórkový koláč
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 2 kusy Cibule; 60 gramů Strouhanka; 700 gramů Pórek; 2 lžíce Olej rostlinný; 2 lžíce Máslo čerstvé; 3 lžíce Zakysaná smetana; 140 gramů Sýr Čedar; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 3 špetky Muškátový oříšek; 1 špetka Skořice mletá; 3 kusy Vejce slepičí; 5 lžic Mouka pšeničná hladká T 650; 200 gramů Smetana 33% (šlehačka); 2 stroužky Česnek

35 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 60gramůStrouhanka
- 700gramůPórek
- 2lžíceOlej rostlinný
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 3lžíceZakysaná smetana
- 140gramůSýr Čedar
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 3špetkyMuškátový oříšek
- 1špetkaSkořice mletá
- 3kusyVejce slepičí
- 5lžicMouka pšeničná hladká T 650
- 200gramůSmetana 33% (šlehačka)
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

329 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

23 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

2 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Strouhanku nebo housku zalijeme teplou smetanou, pórek očistíme a nakrájíme na tenká kolečka. Česnek prolisujeme, cibuli nasekáme na jemno.
2
Olej s máslem rozpálíme na pánvi, přidáme cibuli, česnek a dusíme za stálého míchání přibližně 5 minut.
3
Změklou housku nebo strouhanku, pórek, cibuli, česnek, vejce, smetanu, mouku a dvě třetiny nastrouhaného sýra dobře promícháme, osolíme, opepříme, ochutíme skořicí i muškátovým oříškem.
4
Formu do mikrovlné trouby o průměru cca 24 cm vymažeme máslem a naplníme směsí. Posypeme zbylým sýrem, dáme na 12 - 15 minut do mikrovlné trouby na 360 W při teplotě 175°C.
5
Hotový koláč nakrájíme na porce a dáme na talíře, případně ho můžeme servírovat přímo z formy. Koláč je možné podávát i jako přílohu k šunce.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.