Těstovinový salát s červenou řepou

Name: Těstovinový salát s červenou řepou
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Těstoviny Rigatoni; 4 lžíce Olej olivový; 2 litry Voda pitná; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 stroužky Česnek; 400 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 400 gramů Červená řepa; 1 lžička Hořčice; 4 kusy Rajčata

30 min.

Ingredience

- 400gramůTěstoviny Rigatoni
- 4lžíceOlej olivový
- 2litryVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2stroužkyČesnek
- 400gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 400gramůČervená řepa
- 1lžičkaHořčice
- 4kusyRajčata

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

495 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

9 g

Sacharidy

67 g

Vláknina

8 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Červenou řepu oškrábeme, omyjeme a nakrájíme ji na malé kousky, které uvaříme doměkka. Uvařenou řepu scedíme a necháme okapat.
2
Sterilovaná rajčata v mixéri rozdrtíme.
3
Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme. Čerstvá rajčata omyjeme a nakrájíme na kolečka. Salát opláchneme studenou vodou, odkrojíme z něj pěkné listy, necháme je okapat a rozložíme na talíře.
4
Do hrnce s vařící osolenou vodou dáme vařit těstoviny.
5
V hrnci rozehřejeme olej a krátce v něm opečeme prolisovaný česnek. Pak přidáme rozdrcená rajčata a necháme je za občasného míchání 10 minut vařit. Do hrnce potom dáme uvařenou červenou řepu a hořčici, dochutíme pepřem a solí, vše důkladně promícháme a prohřejeme.
6
Uvařené těstoviny slijeme, rozdělíme je na listy salátu na servírovacích talířích, přidáme k nim směs s řepou, obložíme je nakrájenými kolečky čerstvých rajčat a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.