Těstovinový salát s cizrnou a paprikou

Name: Těstovinový salát s cizrnou a paprikou
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Cizrna; 300 gramů Těstoviny konzumní; 4 litry Voda pitná; 2 špetky Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 kusy Chilli paprička; 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 1.5 decilitry Víno bílé; 20 mililitrů Ocet vinný; 60 mililitrů Olej dýňový; 20 gramů Kopr čerstvý; 20 gramů Petržel - nať; 60 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Paprika červená

35 min.

Ingredience

- 100gramůCizrna
- 300gramůTěstoviny konzumní
- 4litryVoda pitná
- 2špetkySůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2kusyChilli paprička
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 1,5decilitryVíno bílé
- 20mililitrůOcet vinný
- 60mililitrůOlej dýňový
- 20gramůKopr čerstvý
- 20gramůPetržel - nať
- 60gramůMáslo čerstvé
- 1kusPaprika červená

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

605 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

30 g

Sacharidy

66 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cizrnu namočíme na celou do hrnce se studenou vodou. Potom ji scedíme, vyměníme vodu a pod poklici na mírném ohni povaříme přibližně 60 minut doměkka. Měkkou cizrnu scedíme, necháme okapat a vychladnout.
2
Těstoviny vložíme do vroucí, špetkou soli osolené vody, povaříme doměkka. Scedíme, propláchneme studenou tekoucí vodou, necháme také okapat a vychladnout. Necháme trochu vody z těstovin.
3
Chilli papričky a papriku podélně rozpůlíme, zbavíme jádřinců. Papriku nakrájíme na tenké pásky a papričky drobně nasekáme.
4
Oloupanou cibuli a česnek nakrájíme na malé kousky. Cibuli osmahneme v pánvi na rozpáleném másle, přidáme chilli papričky, nakonec česnek. Zalijeme vínem, dusíme do vyvaření vína. Vložíme okapanou cizrnu, těstoviny, vše promícháme a stáhneme ze sporáku.
5
Z octa, oleje, solí, pepře, vody z těstovin připravíme zálivku. Vmícháme drobně nasekaný kopr a ještě jednou promícháme. Hotovou zálivkou přelijeme zeleninu a těstoviny. Důkladně promícháme a podle porci rozdělíme na jednotlivé talíře. Každou porci posypeme nasekanou petrželovou natí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.