Těstoviny s kuřetem a houbami

Name: Těstoviny s kuřetem a houbami
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 25 gramů Houby Shitake sušené; 350 mililitrů Voda pitná; 1 lžíce Olej olivový; 3 kusy Kuřecí prsa; 120 gramů Shiitake houby; 1 lžička Oregano sušené; 6 plátků Slanina vepřová; 450 gramů Těstoviny Tagliatelle; 1 špetka Pepř černý mletý; 50 gramů Sýr Parmezán; 1 lžička Petržel - nať; 300 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 275 mililitrů Vývar drůbeží; 0.5 lžička Sůl

65 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 25gramůHouby Shitake sušené
- 350mililitrůVoda pitná
- 1lžíceOlej olivový
- 3kusyKuřecí prsa
- 120gramůShiitake houby
- 1lžičkaOregano sušené
- 6plátkůSlanina vepřová
- 450gramůTěstoviny Tagliatelle
- 1špetkaPepř černý mletý
- 50gramůSýr Parmezán
- 1lžičkaPetržel - nať
- 300mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 275mililitrůVývar drůbeží
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1011 kcal

Bílkoviny

55 g

Tuky

38 g

Sacharidy

95 g

Vláknina

5 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z kuřecích odřezků, skeletů apod. připravíme kuřecí vývar.
2
Na třicet minut necháme v horké vodě namočené sušené houby. Poté houby přecedíme a vodu odložíme na podlití. Z hub použijeme jen klobouky, které pokrájíme.
3
Na pánvi na oleji tři minuty restujeme tenké plátky slaniny a kuřecí prsa nakrájená na nudličky. Poté vsypeme usušené houby i čerstvé pokrájené houby, oregano, drobně posekanou cibuli a ještě smažíme. Zhruba po pěti minutách přilijeme výluh z hub, vývar a za občasného míchání vaříme asi deset minut. Poté vmícháme šlehačku, osolíme, opepříme a vaříme, dokud omáčka nezhoustne.
4
V mezičase ve větším hrnci uvaříme v osolené vodě těstoviny zkus a scedíme a necháme v míse na teple. Do těstovin vmícháme hotovou omáčku a polovinu strouhaného parmazánu. Ihned podáváme ozdobené posekanou petrželovou natí a druhou polovinou parmazánu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.