Těstoviny s mangoldem a olihněmi

Name: Těstoviny s mangoldem a olihněmi
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 60 gramů Cibule; 350 gramů Těstoviny Farfalle; 300 gramů Olihně; 200 gramů Rajčata; 300 gramů Mangold; 5 gramů Pepř černý mletý; 5 gramů Sůl; 1 kus Česnek; 50 mililitrů Olej olivový

45 min.

Ingredience

Počet porcí:

4

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

529 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

15 g

Sacharidy

73 g

Vláknina

5 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mangold omyjeme a nasekáme. Oloupeme cibuli a česnek, omyjeme a jemně nasekáme. Očistíme olihně, vykucháme je, propláchneme, osušíme a nakrájíme na kroužky. Ve vařící vodě spaříme rajčata, scedíme je, oloupeme, zbavíme semínek, dáme okapat do cedníku a pokrájíme na kousky.
2
V pánvi rozehřejeme olej a osmažíme na něm česnek a cibuli, ale nenecháváme je zhnědnout. Přidáme pokrájené olihně a za občasného zamíchání asi 2 minuty prudce smažíme. Přidáme rajčata, špetku soli a špetku mletého pepře a při střední teplotě vše ještě 2-3 minuty podusíme.
3
Mezitím uvedeme v hrnci do varu dostatečné množství vody, osolíme ji a uvaříme těstoviny. Pět minut před koncem vaření přidáme listy mangoldu. Jakmile budou těstoviny al dente, všechno scedíme, promícháme s omáčkou s olihněmi a horké podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.