Těstoviny se žampiony a oříšky

Name: Těstoviny se žampiony a oříšky
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Těstoviny konzumní; 1 litr Voda pitná; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 4 lžíce Olej olivový; 2 stroužky Česnek; 1 kus Cibule; 4 kusy Žampiony čerstvé; 200 gramů Špenát mražený; 2 lžíce Oříšky piniové; 2 decilitry Víno bílé; 20 gramů Sýr Parmezán

35 min.

Ingredience

- 400gramůTěstoviny konzumní
- 1litrVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 4lžíceOlej olivový
- 2stroužkyČesnek
- 1kusCibule
- 4kusyŽampiony čerstvé
- 200gramůŠpenát mražený
- 2lžíceOříšky piniové
- 2decilitryVíno bílé
- 20gramůSýr Parmezán

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

610 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

16 g

Sacharidy

88 g

Vláknina

3 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme. Cibuli oloupeme a nadrobno nakrájíme. Žampiony očistíme, opláchneme studenou vodou a okapané nakrájíme na tenké plátky. Špenát rozmrazíme a nakrájíme na menší kousky. Sýr nahrubo nastrouháme.
2
V hrnci s osolenou vroucí vodou uvaříme těstoviny al dente.
3
Ve větší pánvi rozehřejeme olej a krátce v něm osmahneme prolisovaný česnek a nakrájenou cibuli. Pak přidáme žampiony a vše za stálého míchání ještě přibližně 3 minuty smažíme. Potom do pánve přidáme nakrájený špenát a směs smažíme ještě další 3 minuty. Do pánve přilijeme víno, přisypeme oříšky, podle chuti opepříme a osolíme a krátce povaříme.
4
Uvařené těstoviny slijeme, necháme je krátce okapat, rozdělíme je na servírovací talíře, přelijeme omáčkou se zeleninou, žampiony a oříšky, posypeme nastrouhaným sýrem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.