Těstoviny se zeleninou zelenou

Name: Těstoviny se zeleninou zelenou
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 225 gramů Těstoviny konzumní; 2 lžíce Petržel - nať; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 1 kus Brokolice; 2 kusy Cuketa; 125 gramů Fazolové lusky zelené; 125 gramů Hrášek mražený; 2 lžíce Máslo čerstvé; 5 lžic Smetana 33% (šlehačka); 1 špetka Muškátový oříšek; 1.5 lžičky Sůl; 1 lžíce Olej rostlinný; 225 gramů Chřest zelený; 3 litry Voda pitná; 0.5 litr Vývar zeleninový; 50 gramů Sýr Parmezán

35 min.

Ingredience

- 225gramůTěstoviny konzumní
- 2lžícePetržel - nať
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 1kusBrokolice
- 2kusyCuketa
- 125gramůFazolové lusky zelené
- 125gramůHrášek mražený
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 5lžicSmetana 33% (šlehačka)
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 1,5lžičkySůl
- 1lžíceOlej rostlinný
- 225gramůChřest zelený
- 3litryVoda pitná
- 0,5litrVývar zeleninový
- 50gramůSýr Parmezán

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

538 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

21 g

Sacharidy

71 g

Vláknina

5 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Těstoviny vaříme v hrnci s osolenou vařící vodou a lžící oleje cca 10 minut. Poté scedíme, necháme okapat a dáme zpět do prázdného hrnce, přikryjeme pokličkou.
2
V dalším hrnci s osolenou vařící vodou spaříme rozdělenou brokolici, cuketu, zelené fazolky, chřest. Jakmile začnou měknout, sundáme z plamene a ponoříme do studené vody. Necháme okapat a dáme stranou.
3
Hrášek povaříme ve vroucí osolené vodě 3 minuty, poté necháme okapat a propláchneme ve studené vodě.
4
Do pánve dáme máslo, přidáme zeleninový vývar a vaříme, přidáme všechnu zeleninu a promícháme, jemně, aby se zelenina nepolámala. Vmícháme smetanu, osolíme, opepříme a přidáme špetku muškátového oříšku.
5
Těstoviny vsypeme na mísu a vmícháme petrželku. Přelijeme omáčkou a posypeme strouhaným parmezánem. Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.