Těstoviny zapečené s lilky a rajčaty

Name: Těstoviny zapečené s lilky a rajčaty
Prep time: 70 min
Cook time: 450 min
Total time: 520 min
Yield: 4
Ingredients: 230 gramů Těstoviny penne; 1 litr Voda pitná; 1.2 lžičky Sůl; 400 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 2 lžičky Oregano sušené; 60 gramů Mozzarella; 150 gramů Sýr Parmezán; 2 lžíce Strouhanka z pšeničného pečiva; 2 gramy Pepř černý mletý; 5 lžic Olej olivový; 2 kusy Lilek; 5 lžic Olej olivový; 1 kus Salát hlávkový

520 min.

Ingredience

Postup
- 230gramůTěstoviny penne
- 1litrVoda pitná
- 1,2lžičkySůl
- 400gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 2lžičkyOregano sušené
- 60gramůMozzarella
- 150gramůSýr Parmezán
- 2lžíceStrouhanka z pšeničného pečiva
- 2gramyPepř černý mletý
- 5lžicOlej olivový
- 2kusyLilek
Příprava
- 5lžicOlej olivový
Servírování
- 1kusSalát hlávkový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

560 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

29 g

Sacharidy

52 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Příprava: Plech na pečení vytřeme 2 lžícemi olivového oleje, troubu připravíme k předehřátí na 200 °C.
2
Postup: V 1 litru vroucí osolené vody uvaříme těstoviny. Vařené těstoviny scedíme a odložíme na teplé místo. Sterilovaná rajčata scedíme a necháme okapat, cibuli nasekáme nadrobno, česnek utřeme, parmezán nastrouháme a vmícháme do něj strouhanku. Lilky důkladně očistíme pod tekoucí vodou kartáčkem, podélně je rozpůlíme a opatrně z nich vydlabeme dužinu. Vydlabané půlky lilků vytřeme 4 lžícemi olivového oleje a dužinu z lilků nakrájíme nadrobno.
3
V pánvi na lžíci olivového oleje orestujeme cibuli dozlatova. K orestované cibuli přidáme utřený česnek, nakrájenou dužinu z lilků a nakonec kousky konzervovaných rajčat.
4
Směs ochutíme oreganem, solí a pepřem a mícháme v pánvi na mírném ohni do zhoustnutí. Hustou zeleninovou směs smícháme s okapanými těstovinami a polovinu této směsi rozdělíme do vydlabaných, olejem vytřených půlek lilků. Na těstoviny se zeleninou rozložíme tenké plátky mozzarelly a na mozzarellu rozdělíme zbytek zeleninové směsi s těstovinami. Na závěr na naplněné lilky rozdělíme strouhaný parmezán se strouhankou. Takto naplněné poloviny lilků dáme na pečící plech, vytřený olejem a pečeme v předehřáté troubě asi 25 minut do té doby, než těstovinová náplň ztuhne a zezlátne.
5
Servírování: Takto zapečené lilky servírujeme horké, jako hlavní jídlo s listovým salátem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.