Thajská zelenina

Name: Thajská zelenina
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 100 gramů Kukuřice cukrová nakládaná; 125 gramů Zelí čínské; 125 gramů Brokolice; 500 mililitrů Ocet rýžový; 2 lžíce Cukr krupice; 1 špetka Sůl; 75 mililitrů Olej arašídový (podzemnicový); 2 lžíce Sezam - semena; 3 kusy Mrkev kořen; 5 stroužků Česnek; 125 gramů Květák; 6 kusů Chilli paprička; 0.5 kus Okurka salátová

40 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 100gramůKukuřice cukrová nakládaná
- 125gramůZelí čínské
- 125gramůBrokolice
- 500mililitrůOcet rýžový
- 2lžíceCukr krupice
- 1špetkaSůl
- 75mililitrůOlej arašídový (podzemnicový)
- 2lžíceSezam - semena
- 3kusyMrkev kořen
- 5stroužkůČesnek
- 125gramůKvěták
- 6kusůChilli paprička
- 0,5kusOkurka salátová

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

537 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

22 g

Sacharidy

65 g

Vláknina

8 g

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Všechnu zeleninu očistíme, omyjeme, necháme okapat a nakrájíme na malé kousky. Kukuřici necháme okapat na sítě.
2
Svaříme ocet s 500ml vody, cukrem a špetkou soli. Poté v této tekutině zeleninu postupně odděleně předvaříme a vývar si uchováme.
3
Cibuli a česnek nakrájíme nahrubo a v hmoždíři společně s chilli papričkami utlučeme na jemnou pastu. Tu orestujeme cca 3min v rozehřátém woku. Poté přidáme zeleninu a vývar a na mírném ohni krátce cca 2min podusíme.
4
Zeleninu rozdělíme na talíře, posypeme sezamovými semínky opraženými na suché pánvi a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.