Thajské kuře s tofu

Name: Thajské kuře s tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Kuřecí prsa; 3 lžíce Olej slunečnicový; 5 stroužků Česnek; 25 gramů Zázvor celý; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 600 mililitrů Vývar drůbeží; 10 gramů Citronová tráva; 10 gramů Koriandr čerstvý; 50 gramů Salát hlávkový; 10 gramů Chilli paprička; 1 lžička Omáčka sojová světlá; 5 gramů Cukr krupice; 5 gramů Fenykl obecný; 175 gramů Sýr sójový - Tofu; 1 kus Limetka; 30 gramů Arašídy; 50 gramů Cibulka jarní; 200 gramů Kaštany jedlé

35 min.

Ingredience

- 400gramůKuřecí prsa
- 3lžíceOlej slunečnicový
- 5stroužkůČesnek
- 25gramůZázvor celý
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 600mililitrůVývar drůbeží
- 10gramůCitronová tráva
- 10gramůKoriandr čerstvý
- 50gramůSalát hlávkový
- 10gramůChilli paprička
- 1lžičkaOmáčka sojová světlá
- 5gramůCukr krupice
- 5gramůFenykl obecný
- 175gramůSýr sójový - Tofu
- 1kusLimetka
- 30gramůArašídy
- 50gramůCibulka jarní
- 200gramůKaštany jedlé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

553 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

17 g

Sacharidy

36 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Prsíčka nakrájíme na kostky, pokapeme olejem, posypeme zázvorem, polovinou nasekaného česneku, osolíme, opepříme a necháme 3 minuty stát.
2
Rozehřejeme wok nebo pánev, přidáme směs s kuřecím masem, plátky vařených jedlých kaštanů a 8-10 minut vše průběžně promícháváme smažíme. Wok odstavíme stranou.
3
Do hrnce dáme polovinu vývaru, přidáme citronelu, přivedeme k varu a 5 minut velmi zvolna vaříme.
4
Rozmixujeme zbylý vývar s česnekem, koriandrem, zázvorem, salátem, chilli papričkou, sójovou omáčkou, cukrem a fenyklovými semínky.
5
Vařicí vývar, rozmixovanou směs s koriandrem a tofu přidáme do woku ke kuřecímu masu a kaštanům. Promícháme a dobře prohřejeme.
6
Servírujeme, zdobíme řezy limetky, plátky jarní cibulky a arašídy.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.