Thajský kuřecí salát s ananasem

Name: Thajský kuřecí salát s ananasem
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Kuřecí prsa; 200 gramů Rýže Basmati; 80 mililitrů Olej rostlinný; 1 kus Cibule; 20 gramů Kari koření; 20 mililitrů Omáčka sójová; 1 kus Paprika červená; 100 gramů Hrášek; 1 kilogram Ananas; 1 kus Chilli paprička; 40 mililitrů Citronová šťáva; 2 špetky Pepř bílý; 15 gramů Sůl; 60 mililitrů Olej sezamový; 20 mililitrů Worcester (worcesterská omáčka); 5 decilitrů Vývar drůbeží; 1 stroužek Česnek

70 min.

Ingredience

- 200gramůKuřecí prsa
- 200gramůRýže Basmati
- 80mililitrůOlej rostlinný
- 1kusCibule
- 20gramůKari koření
- 20mililitrůOmáčka sójová
- 1kusPaprika červená
- 100gramůHrášek
- 1kilogramAnanas
- 1kusChilli paprička
- 40mililitrůCitronová šťáva
- 2špetkyPepř bílý
- 15gramůSůl
- 60mililitrůOlej sezamový
- 20mililitrůWorcester (worcesterská omáčka)
- 5decilitrůVývar drůbeží
- 1stroužekČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

751 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

40 g

Sacharidy

56 g

Vláknina

4 g

Cukr

24 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuřecí prsa nakrájíme na slabé nudličky, vložíme do mísy, osolíme, opepříme, zalijeme lžící sojové omáčky a lžící citronové šťávy, důkladně promícháme a necháme půl hodiny odležet v lednici.
2
Na pekáčku orestujemem nadrobno nakrájenou cibuli, přisypeme rýži a ještě minutku smažíme společně. Přilijeme 5 dl vývaru, přidáme kari,lžičku soli, špetku pepře, přikryjeme a v troubě předehřáté na 150 st.Celsia pečeme asi 20 minut, až je rýže měkká.
3
Na pánvi dozlatova orestujeme kuřecí nudličky, přidáme nasekanou chilli papričku, odstavíme a necháme vychladnout. Mezitím si připravíme dresink ze zbylé citronové šťávy, půl lžičky soli, prolisovaného česneku, worcesterské omáčky a sezamového oleje.
4
Omytou papriku zbavenou jádřinců nakrájíme na kostičky a vsypeme do mísy, kam přidáme hrášek a upečenou vychladlou rýži. Ananas oloupeme, vykrojíme dřevnatý střed a pokrájíme na kostky, přidáme do mísy a všechno důkladně promícháme. Nakonec lehce vmícháme kuřecí nudličky a zalijeme dresinkem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.