Toasty s králičím masem

Name: Toasty s králičím masem
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Pórek; 100 gramů Celer řapíkatý; 150 gramů Králičí maso; 8 lžic Olej olivový; 50 gramů Olivy černé; 2 kusy Rozmarýn čerstvý; 3 kusy Bobkový list; 3 kusy Hřebíček; 1 špetka Citronová kůra; 150 mililitrů Víno červené; 2 kusy Bageta; 5 kusů Jalovec; 3 stroužky Česnek; 1 lžíce Kapary sterilované; 1 lžíce Protlak rajčatový

45 min.

Ingredience

- 100gramůPórek
- 100gramůCeler řapíkatý
- 150gramůKráličí maso
- 8lžicOlej olivový
- 50gramůOlivy černé
- 2kusyRozmarýn čerstvý
- 3kusyBobkový list
- 3kusyHřebíček
- 1špetkaCitronová kůra
- 150mililitrůVíno červené
- 2kusyBageta
- 5kusůJalovec
- 3stroužkyČesnek
- 1lžíceKapary sterilované
- 1lžíceProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

708 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

21 g

Sacharidy

98 g

Vláknina

6 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytý pórek a celer nakrájíme na kostky, oloupaný stroužek česneku nasekáme.
2
Očištěné a omyté králičí maso nakrájíme na kostky a spolu s česnekem opečeme na 4 lžících oleje. Přidáme pórek a celer, kapary a vše opékáme asi 5 minut. Vmícháme protlak, lžičku nasekaného rozmarýnu, rozdrcený jalovec, bobkový list, hřebíček, citronovou kůru a přilijeme červené víno. Podusíme asi 20 minut. Potom vyjmeme bobkový list a hřebíček, maso se zeleninou rozmixujeme a směs podle chuti osolíme a opepříme.
3
Oloupeme zbylý česnek a stroužky osmahneme spolu s rozmarýnem na 4 lžících oleje. V oleji opečeme krajíčky bagety dozlatova a potřeme je rozmixovanou směsí a ozdobíme olivami. Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.