Tortellini se žampionovou omáčkou

Name: Tortellini se žampionovou omáčkou
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 litry Voda pitná; 1 lžička Sůl; 1 stroužek Česnek; 180 gramů Žampiony čerstvé; 1 kus Citrony; 60 gramů Máslo čerstvé; 320 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 1 špetka Muškátový oříšek; 1 špetka Pepř černý mletý; 3 lžíce Sýr Parmezán; 400 gramů Těstoviny Tortellini

40 min.

Ingredience

- 1,5litryVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 1stroužekČesnek
- 180gramůŽampiony čerstvé
- 1kusCitrony
- 60gramůMáslo čerstvé
- 320mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 1špetkaPepř černý mletý
- 3lžíceSýr Parmezán
- 400gramůTěstoviny Tortellini

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

645 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

30 g

Sacharidy

74 g

Vláknina

5 g

Cukr

997 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Tortellini uvaříme v dostatečném množství vroucí vody dle návodu na obalu. Uvařené scedíme, necháme okapat a vložíme zpět do hrnce, udržujeme v teple.
2
Oloupeme česnek a utřeme ho. Očistíme žampiony, nakrájíme na tenké plátky. Omyjeme citron, osušíme a na struhadle nastrouháme kůru.
3
Připravíme hrnec, ve kterém rozpustíme máslo, přidáme žampiony, zhruba 2 minuty je podusíme.
4
K žampionům přidáme česnek, smetanu, muškátový oříšek a citronovou kůru. Vše promícháme, přidáme čerstvě namletý pepř. Nastrouháme Parmezán, přidáme ho k žampionům, vše povaříme na mírném ohni přibližně 3 minuty.
5
Omáčku přidáme k uvařeným tortellinám, opatrně promícháme, upravíme na talíře, podáváme okořeněné pepřem namletým rovnou z mlýnku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.