Tortelloni plněné špenátem

Name: Tortelloni plněné špenátem
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 160 gramů Špenát listový čerstvý; 250 gramů Ricotta; 30 gramů Sýr Parmezán; 1 kus Vejce slepičí; 200 gramů Nudlové těsto; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 20 gramů Pažitka; 80 mililitrů Olej olivový extra panenský; 40 gramů Oříšky piniové; 100 gramů Rajčata sušená sterilovaná

35 min.

Ingredience

- 160gramůŠpenát listový čerstvý
- 250gramůRicotta
- 30gramůSýr Parmezán
- 1kusVejce slepičí
- 200gramůNudlové těsto
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 20gramůPažitka
Omáčka
- 80mililitrůOlej olivový extra panenský
- 40gramůOříšky piniové
- 100gramůRajčata sušená sterilovaná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

633 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

43 g

Sacharidy

43 g

Vláknina

3 g

Cukr

791 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Těsto vyválíme na tenký plát a vykrájíme kolečka o průměru asi 8 cm. Nasekaný špenát, sýry ricotta a parmezán, pažitku, polovinu rozšlehaného vejce, sůl a pepř smícháme v míse.
2
Kolečka těsta rozložíme na pracovní plochu a do středu každého upravíme asi 1 1/2 lžičky směsi. Okraje mírně potřeme zbylým rozšlehaným vejcem. Kolečko přehneme na polovinu a okraje pevně přitiskneme.
3
Tortelloni postupně vaříme ve velkém množství osolené vody al dente a udržujeme je teplé.
4
Všechny suroviny na omáčku smícháme ve velkém hrnci a prohřejeme. Tortelloni vložíme do omáčky, protřeseme a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.