Toskánské rizoto

Name: Toskánské rizoto
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Šalotka; 80 gramů Paprika červená; 250 gramů Rýže Arborio; 500 mililitrů Vývar zeleninový; 250 gramů Žampiony čerstvé; 250 mililitrů Víno bílé; 400 gramů Mořské plody mix; 250 gramů Brokolice; 5 gramů Pepř černý mletý; 15 gramů Petržel - nať; 1 lžíce Olej slunečnicový; 1 stroužek Česnek

60 min.

Ingredience

- 100gramůŠalotka
- 80gramůPaprika červená
- 250gramůRýže Arborio
- 500mililitrůVývar zeleninový
- 250gramůŽampiony čerstvé
- 250mililitrůVíno bílé
- 400gramůMořské plody mix
- 250gramůBrokolice
- 5gramůPepř černý mletý
- 15gramůPetržel - nať
- 1lžíceOlej slunečnicový
- 1stroužekČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

496 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

7 g

Sacharidy

73 g

Vláknina

5 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na oleji orestujeme kolečka šalotky, drcený česnek a kostičky papriky. Přidáme rýži, za stálého míchání minutu smažíme,aby se zrnka rýže obalila olejem.
2
Přivedeme k varu vývar, který přidáváme po částech ke směsi rýže s žampiony a vínem. Vše přivedeme k varu, stáhneme plamen a bez pokličky necháme vařit 15 minut. Pravidelně promícháváme.
3
Přidáme mořské plody a největší část vývaru, pravidelně mícháme, dokud rýže není uvařená. Zatím uvaříme brokolici doměkka a přidáme k rizotu, dochutíme pepřem a ozdobíme petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.