Treska na smetaně

Name: Treska na smetaně
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 hrst Petržel - nať; 500 gramů Brambory; 2 lžíce Křen; 2 lžíce Tuk; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Vejce slepičí; 50 gramů Sýr Eidam cihla 30%; 500 gramů Treska aljašská; 2 lžíce Máslo čerstvé; 250 mililitrů Zakysaná smetana; 250 mililitrů Hovězí vývar základní; 3 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650

80 min.

Ingredience

- 1hrstPetržel - nať
- 500gramůBrambory
- 2lžíceKřen
- 2lžíceTuk
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusVejce slepičí
- 50gramůSýr Eidam cihla 30%
- 500gramůTreska aljašská
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 250mililitrůZakysaná smetana
- 250mililitrůHovězí vývar základní
- 3lžíceMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

529 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

35 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupeme a na čtvrtky nakrájíme brambory. Uvaříme v osolené vodě.
2
Osolíme, opepříme a v mouce obalíme porce ryby a na tuku osmahneme.
3
Nastrouháme sýr.
4
Uvaříme natvrdo vejce a po vychladnutí oloupeme a nasekáme.
5
Připravíme smetanovo křenovou omáčku tak, že umícháme v hrnci světlou jíšku z jedné lžíce mouky a jedné lžíce másla a zředíme horkým vývarem z masa. Přidáme zakysanou smetanu a vaříme 10 minut. Vmícháme křen a přidáme lžíci másla.
6
Do žáruvzdorné mísy nalijeme trochu smetanové omáčky, vložíme osmahnutou rybu a obložíme vařenými brambory.
7
Rybu posypeme sekaným vejcem, vše zalijeme smetanovou omáčkou.
8
Posypeme strouhaným sýrem, poklademe vločkami másla a 10 minut zapékáme v předehřáté troubě.
9
Ozdobíme petrželkou a podáváme se zeleninovou oblohou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.