Tuňák v citrusové marinádě

Name: Tuňák v citrusové marinádě
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Pomeranče; 550 gramů Tuňák obecný; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Olej olivový; 2 lžíce Citronová šťáva; 2 kusy Oregano čerstvé; 2 lžíce Sherry brandy; 2 lžičky Hořčice; 0.5 lžička Sůl

28 min.

Ingredience

- 2kusyPomeranče
- 550gramůTuňák obecný
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceOlej olivový
- 2lžíceCitronová šťáva
- 2kusyOregano čerstvé
- 2lžíceSherry brandy
- 2lžičkyHořčice
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

323 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

11 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

3 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rybu omyjeme a osušíme, posypeme solí a pepřem a opékáme asi 3 minuty z obou stran na rozehřátém olivovém oleji tak, aby maso zůstalo uvnitř růžové. Poté tuňáka nakrájíme na plátky silné asi 1 cm a vložíme do mísy.
2
Z omytých chemicky neošetřených pomerančů nastrouháme kůru asi na jednu lžíci a vylisujeme šťávu. Pomerančovou a citronovou šťávu smícháme s hořčicí, sherry, solí a pepřem.
3
Citrusovou marinádu nalijeme na plátky tuňáka. Pokrm zdobíme lístky čerstvého oregana a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.