Úhoř ve vývaru

Name: Úhoř ve vývaru
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Cibule; 150 gramů Zelenina kořenová; 500 mililitrů Vývar rybí; 250 mililitrů Víno bílé; 5 gramů Nové koření celé; 5 gramů Pepř černý mletý; 5 gramů Sůl; 3 lžíce Ocet vinný; 20 gramů Tymián čerstvý; 5 gramů Kardamom; 3 gramy Hřebíček; 10 gramů Jíška instantní; 1200 gramů Úhoř říční; 8 stroužků Česnek

35 min.

Ingredience

- 600gramůCibule
- 150gramůZelenina kořenová
- 500mililitrůVývar rybí
- 250mililitrůVíno bílé
- 5gramůNové koření celé
- 5gramůPepř černý mletý
- 5gramůSůl
- 3lžíceOcet vinný
- 20gramůTymián čerstvý
- 5gramůKardamom
- 3gramyHřebíček
- 10gramůJíška instantní
- 1200gramůÚhoř říční
- 8stroužkůČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

723 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

49 g

Sacharidy

27 g

Vláknina

5 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kořenovou zeleninu do očistíme, opereme a nadrobno nakrájíme. Rybí vývar s bílým vínem dáme vařit, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, drcený česnek, zeleninu a koření. Osolíme a přidáme ocet a tymián.
2
Úhoře očistíme, vyfiletujeme a přidáme do hrnce. Společně necháme táhnout přibližně 10 minut.
3
Nakonec všechno dochutíme mletým kardamomem a hřebíčkem.
4
Pokrm zahustíme jíškou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.