Ústřice se špenátem zapečené

Name: Ústřice se špenátem zapečené
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Špenát listový čerstvý; 100 gramů Celer řapíkatý; 2 stroužky Česnek; 100 gramů Strouhanka; 300 gramů Sýr Ementál (Primátor); 100 gramů Máslo čerstvé; 1 lžička Sůl; 300 gramů Ústřice; 0.5 lžička Pepř černý mletý

35 min.

Ingredience

- 300gramůŠpenát listový čerstvý
- 100gramůCeler řapíkatý
- 2stroužkyČesnek
- 100gramůStrouhanka
- 300gramůSýr Ementál (Primátor)
- 100gramůMáslo čerstvé
- 1lžičkaSůl
- 300gramůÚstřice
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

626 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

46 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Česnek oloupeme, nakrájíme na tenké plátky, celer na malé kostičky, listy špenátu dobře omyjeme a nasekáme, šalotku drobně pokrájíme. Ementál nastrouháme do misky, přisypeme strouhanku, smícháme dohromady. Zapneme troubu, aby se nahřála.
2
V pánvi rozpálíme máslo, na něm zpěníme šalotku, přidáme česnek, který necháme jen provonět, přimícháme připravený celer, nakonec vmícháme špenát, necháme jen projít máslem, podle chuti osolíme, opepříme a pánev stáhneme ze sporáku.
3
Čerstvé ústřice uvolníme ze skořápek, vodu ze skořápek scedíme do kastrůlku, maso vydlabeme, (prázdné skořápky namočíme do studené vody a potom je důkladně omyjeme) položíme do do kastrůlku s vodou z ústřic. Maso s vodou zahřejeme, kastrůlek odstavíme z ohně, maso vybereme z vody.
4
Umyté skořápky naskládáme na plech, naplníme je připraveným špenátem, na špenát položíme maso z ústřic, na povrch lžičkou přiměřené množství sýra. Ústřicemi naplněný plech vložíme do nahřáté trouby, pod grilem zapečeme tak, aby sýr a strouhanka měly zlatavou barvu.
5
Hotové ústřice vytáhneme z trouby, rozdělíme podle porci na talíře a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.