Uzená kýta s bramborami v bešamelu

Name: Uzená kýta s bramborami v bešamelu
Prep time: 30 min
Cook time: 150 min
Total time: 180 min
Yield: 6
Ingredients: 1.6 kilogramy Vepřová kýta uzená; 4 kusy Bobkový list; 4 kusy Hřebíček; 30 gramů Petržel - nať; 30 mililitrů Olej olivový; 3 litry Voda pitná; 800 gramů Brambory; 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 100 gramů Máslo čerstvé; 4 kusy Bobkový list; 4 kusy Hřebíček; 60 mililitrů Ocet vinný; 2 decilitry Smetana 16% (pochoutková); 6 gramů Sůl

180 min.

Ingredience

- 1,6kilogramyVepřová kýta uzená
- 4kusyBobkový list
- 4kusyHřebíček
- 30gramůPetržel - nať
- 30mililitrůOlej olivový
- 3litryVoda pitná
Na brambory
- 800gramůBrambory
- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 100gramůMáslo čerstvé
- 4kusyBobkový list
- 4kusyHřebíček
- 60mililitrůOcet vinný
- 2decilitrySmetana 16% (pochoutková)
- 6gramůSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

677 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

46 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

8 g

Cukr

20 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Uzenou kýtu necháme 2 hodiny na mírném ohni povařit ve vodě. Zatím oloupeme brambory a nakrájíme na 1 cm silné plátky.
2
V rendlíku usmažíme z másla mouky světlou jíšku, zalijeme vývarem z kýty(1 litr) a rozmícháme dohladka. Přidáme bobkový list, hřebíček, sůl a plátky brambor, 15 minut povaříme, až brambory změknou.
3
Vařenou kýtu vyjmeme z vývaru, vložíme do pekáče a vrchní stranu nařežeme do šachovnice. Potřeme olejem, poklademe bobkovými listy a hřebíčkem a dáme zapéct do středně vyhřáté trouby na 30 minut.
4
Z hotových brambor vyjmeme bobkový list a hřebíčky, zalijeme smetanou smíchanou s octem a krátce povaříme.
5
Z upečené kýty odstraníme koření, nakrájíme ji na plátky a podáváme s bramborami v bešamelu posypanými nasekanou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.