Uzená polévka s kroupami a mlékem

Name: Uzená polévka s kroupami a mlékem
Prep time: 15 min
Cook time: 80 min
Total time: 95 min
Yield: 5
Ingredients: 500 gramů Vepřová uzená žebra; 50 gramů Mrkev kořen; 50 gramů Celer bulvový; 50 gramů Petržel kořen; 50 gramů Cibule; 100 gramů Kroupy ječné lámanka; 200 mililitrů Mléko plnotučné; 1300 mililitrů Voda pitná; 8 gramů Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 5 mililitrů Polévkové koření; 15 gramů Pažitka

95 min.

Ingredience

- 500gramůVepřová uzená žebra
- 50gramůMrkev kořen
- 50gramůCeler bulvový
- 50gramůPetržel kořen
- 50gramůCibule
- 100gramůKroupy ječné lámanka
- 200mililitrůMléko plnotučné
- 1300mililitrůVoda pitná
- 8gramůSůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 5mililitrůPolévkové koření
- 15gramůPažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

207 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

9 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

1 g

Cukr

748 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce vložíme vepřové uzené kosti, zalijeme vodou, přivedeme k varu a vaříme asi hodinu.
2
Mezitím si uvaříme kroupy. Zalijeme je 300 ml vody, trochu osolíme a vaříme doměkka. Kosti scedíme, maso obereme od kosti, vrátíme ho do vývaru, přidáme nahrubo nastrouhanou zeleninu, scezené kroupy, přilijeme mléko, podle chuti dosolíme, opepříme a ochutíme polévkovým kořením. Na závěr posypeme posekanou pažitkou a dovaříme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.