Uzená rolka se švestkovou omáčkou

Name: Uzená rolka se švestkovou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Cibule; 60 gramů Celer bulvový; 500 gramů Uzená rolka; 0.5 kus Mrkev kořen; 0.5 kus Petržel kořen; 2 mililitry Voda pitná; 6 lžic Povidla švestková; 2 lžíce Perník; 1 špetka Skořice mletá; 3 kusy Hřebíček; 1 šálek Smetana 16% (pochoutková); 2 lžíce Hrozinky; 4 lžíce Mandle; 2 lžíce Cukr krupice; 250 gramů Bramborové knedlíky v prášku; 2 litry Voda pitná; 0.5 lžička Sůl

65 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 60gramůCeler bulvový
- 500gramůUzená rolka
- 0,5kusMrkev kořen
- 0,5kusPetržel kořen
Na omáčku
- 2mililitryVoda pitná
- 6lžicPovidla švestková
- 2lžícePerník
- 1špetkaSkořice mletá
- 3kusyHřebíček
- 1šálekSmetana 16% (pochoutková)
- 2lžíceHrozinky
- 4lžíceMandle
- 2lžíceCukr krupice
Na šišky
- 250gramůBramborové knedlíky v prášku
- 2litryVoda pitná
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

688 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

15 g

Sacharidy

44 g

Vláknina

4 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Uzenou rolku vložíme do vroucí vody a cca deset minut ji povaříme. Poté vodu vyměníme, přidáme kořenovou zeleninu, cibuli a vaříme, dokud maso nezměkne.
2
V mezičase uvaříme omáčku. V rendlíku ve vodě svaříme rozmíchaná povidla s mletým kořením a na nudličky pokrájenými mandlemi, které jsme spařili a oloupali. Do omáčky vmícháme smetanu, nastrouhaný perník, hrozinky a omáčku, následně alespoň čtvrt hodiny vaříme na mírném plameni. Na závěr do omáčky vmícháme cukr.
3
Bramborové těsto v prášku připravíme podle návodu, vyválíme z něj váleček, rozkrájíme na stejné kousky a vyvalujeme tenčí kousky. Válečky vaříme ve vroucí vodě zhruba osm minut, poté je vyjmeme, necháme okapat a v míse držíme na teple.
4
Na talíře rozdělíme plátky rolky, bramborové válečky a přelijeme švestkovou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.