Uzenáčová omeleta s brambory a sýrem

Name: Uzenáčová omeleta s brambory a sýrem
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 350 gramů Brambory; 5 decilitrů Voda pitná; 0.5 lžička Sůl; 1 kus Uzenáče; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 3 kusy Vejce slepičí; 0.4 decilitr Smetana 33% (šlehačka); 70 gramů Sýr Čedar; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 1 lžíce Petržel kudrnka; 1 lžíce Pažitka; 1.5 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžíce Olej slunečnicový

55 min.

Ingredience

- 350gramůBrambory
- 5decilitrůVoda pitná
- 0,5lžičkaSůl
- 1kusUzenáče
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
Vaječná směs
- 3kusyVejce slepičí
- 0,4decilitrSmetana 33% (šlehačka)
- 70gramůSýr Čedar
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 1lžícePetržel kudrnka
- 1lžícePažitka
- 1,5lžíceMáslo čerstvé
- 2lžíceOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

305 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

23 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

2 g

Cukr

481 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyjeme 3-4 brambory a v rendlíku v 5 dl vody je uvaříme doměkka. vaříme přibližně 20 minut. Uvařené scedíme, oloupeme a nakrájíme na plátky, které v míse mírně osolíme.
2
Z většího uzenáče odstraníme hlavu, ocas a stáhneme ho z kůže. Rozdělíme ho na 4 díly, obalíme je v hladké mouce a ve větší pánvi, na rozpáleném oleji s máslem, kousky uzenáče osmažíme z každé strany dozlatova.
3
V misce si rozkvedláme vejce ve smetaně a s nastrouhaným sýrem, ochutíme je solí a pepřem.
4
Omyjeme petrželku kudrnku, pažitku a bylinky drobně pokrájíme. Přilijeme rozkvedlaná vejce se smetanou a do ni vtlačíme plátky brambor a omeletu dosmažíme.
5
Porce rozdělíme na talíře, posypeme bylinkami a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.