Uzené koleno zapečené se zelím a brambory

Name: Uzené koleno zapečené se zelím a brambory
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gramů Brambory; 1 kus Vepřové koleno uzené; 400 gramů Zelí kysané; 1 lžička Sůl; 0.3 lžička Pepř černý mletý; 100 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 1 lžička Strouhanka; 1 lžíce Tuk

140 min.

Ingredience

- 400gramůBrambory
- 1kusVepřové koleno uzené
- 400gramůZelí kysané
- 1lžičkaSůl
- 0,3lžičkaPepř černý mletý
- 100mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 1lžičkaStrouhanka
- 1lžíceTuk

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

609 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

45 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Uzené koleno uvaříme ve velkém hrnci (nejlépe tlakovém) doměkka a vykostíme.
2
Zelí propláchneme, překrájíme podle potřeby na menší kousky a podusíme skoro doměkka.
3
Oloupeme brambory a nakrájíme na plátky.
4
Zapékací mísu vymažeme tukem (nejlépe z varného skla)a vysypeme strouhankou. Do ní pak střídavě vkládáme vrstvy bramborových plátků, zelí a nakrájeného masa z kolena. Vrstvy vždy dle chuti osolíme a opepříme.
5
Potom vše zalijeme smetanou a v dobře vyhřáté troubě upečeme, až jsou brambory měkké a mají nazlátlou barvu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.