Uzené vepřové koleno zapečené s bramborami a vejci

Name: Uzené vepřové koleno zapečené s bramborami a vejci
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Brambory vařené ve slupce; 6 kusů Vejce slepičí; 1 kus Vepřové koleno uzené; 1 lžíce Tuk; 2 lžíce Strouhanka; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 120 mililitrů Mléko polotučné; 60 gramů Sýr Eidam cihla 40%; 1 lžíce Petržel - nať

110 min.

Ingredience

- 500gramůBrambory vařené ve slupce
- 6kusůVejce slepičí
- 1kusVepřové koleno uzené
- 1lžíceTuk
- 2lžíceStrouhanka
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 120mililitrůMléko polotučné
- 60gramůSýr Eidam cihla 40%
- 1lžícePetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1093 kcal

Bílkoviny

63 g

Tuky

78 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory uvařené ve slupce oloupeme a nakrájíme na plátky. 4 natvrdo uvařená vejce oloupeme a nakrájíme na kostičky.
2
Uzené koleno uvaříme doměkka, vykostíme a maso nakrájíme na kousky.
3
Zapékací mísu vymažeme tukem, vysypeme strouhankou a poklademe vrstvou brambor. Na brambory navrstvíme nakrájená vejce, osolíme, opepříme a přidáme nakrájené koleno. Postup opakujeme, vrchní vrstvu tvoří brambory. Povrch pokapeme tukem z vývaru a pokrm zapékáme ve středně vyhřáté troubě.
4
Před koncem pečení zalijeme mlékem smíchaným s 2 rozkvedlanými vejci, nastrouhaným sýrem a nasekanou petrželkou. Dopečeme dorůžova.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.