Vařená vejce s omáčkou ze sardelových řezů

Name: Vařená vejce s omáčkou ze sardelových řezů
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 8 kusů Vejce slepičí; 1 litr Voda pitná; 70 gramů Kapary; 80 gramů Sardelové řezy; 80 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Cibule; 1.5 lžíce Mouka polohrubá; 200 mililitrů Hovězí vývar základní; 100 mililitrů Ocet kvasný lihový; 1 lžíce Petržel - nať; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 0.25 lžička Kmín drcený; 0.5 lžička Sůl

45 min.

Ingredience

- 8kusůVejce slepičí
- 1litrVoda pitná
- 70gramůKapary
- 80gramůSardelové řezy
- 80gramůMáslo čerstvé
- 1kusCibule
- 1,5lžíceMouka polohrubá
- 200mililitrůHovězí vývar základní
- 100mililitrůOcet kvasný lihový
- 1lžícePetržel - nať
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 0,25lžičkaKmín drcený
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

433 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

31 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

557 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vejce uvaříme natvrdo, necháme vychladnout, oloupeme, nakrájíme na plátky. Cibuli pokrájíme nadrobno, kapary nasekáme, petrželovou nať krájíme nadrobno.
2
V rendlíku na másle zpěníme cibuli. Vmícháme kapary, sardelové řezy, zaprášíme moukou, necháme osmahnout. Směs zředíme hovězím vývarem, osolíme, opepříme, vmícháme ocet, drcený kmín a za stálého míchání na mírném plameni vaříme přibližně 15 minut.
3
Vzniklou omáčku propasírujeme na plátky vajec, které jsme rozložili na servírovací mísu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.