Vařená zeleninová směs

Name: Vařená zeleninová směs
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Lilek; 3 kusy Rajčata; 2 kusy Cibule; 3 kusy Cuketa; 1 kus Paprika žlutá; 1 kus Paprika červená; 1 kus Paprika zelená; 1 decilitr Olej olivový; 1 špetka Tymián sušený; 1 špetka Majoránka; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 kusy Bobkový list; 2 lžíce Citronová šťáva; 1 hrst Bazalka; 1 decilitr Voda pitná; 2 stroužky Česnek

70 min.

Ingredience

- 2kusyLilek
- 3kusyRajčata
- 2kusyCibule
- 3kusyCuketa
- 1kusPaprika žlutá
- 1kusPaprika červená
- 1kusPaprika zelená
- 1decilitrOlej olivový
- 1špetkaTymián sušený
- 1špetkaMajoránka
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2kusyBobkový list
- 2lžíceCitronová šťáva
- 1hrstBazalka
- 1decilitrVoda pitná
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

303 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

28 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

7 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Lilek omyjeme, nakrájíme na kousky a osolíme. Rajčata omyjeme a nakrájíme na větší kousky. Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme najemno. Cuketu omyjeme a nakrájíme na plátky. Všechny papriky podélně rozkrojíme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na menší kousky. Bazalku omyjeme a nasekáme najemno.
2
Ve velké pánvi rozehřejeme olej, osmahneme na něm krátce cibuli, pak přidáme lilek a chvíli za stálého míchání smažíme. Přisypeme
3
nakrájené papriky, promícháme a smažíme ještě 5 minut. Potom do pánve přidáme nakrájenou cuketu, rajčata a bobkový list, dochutíme citronovou šťávou, tymiánem, majoránkou, pepřem a solí, promícháme a vaříme pod pokličkou na mírném ohni přibližně 40 minut. Během vaření občas promícháme, v případě potřeby přilijeme trochu vody.
4
Uvařenou zeleninu rozdělíme na porce, posypeme bazalkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.