Vařený hovězí jazyk s česnekem

Name: Vařený hovězí jazyk s česnekem
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 5 stroužků Česnek; 15 gramů Petržel kudrnka; 400 gramů Hovězí jazyk; 2 kusy Hřebíček; 2 kusy Bobkový list; 5 gramů Tymián čerstvý; 5 kusů Pepř černý celý; 3 lžičky Sůl; 600 gramů Bramborová kaše; 600 mililitrů Voda pitná

105 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 5stroužkůČesnek
- 15gramůPetržel kudrnka
- 400gramůHovězí jazyk
- 2kusyHřebíček
- 2kusyBobkový list
- 5gramůTymián čerstvý
- 5kusůPepř černý celý
- 3lžičkySůl
- 600gramůBramborová kaše
- 600mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

427 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

23 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Syrový jazyk dobře omyjeme a očistíme, nejlépe kartáčkem. Vložíme do hrnce, zalijeme vodou, přidáme 2 celé cibule, do kterých zapíchneme po jednom hřebíčku, dále přidáme bobkový list, tymián, petrželku, kuličky celého pepře, česnek a osolíme. Přivedeme k varu a vaříme na mírném ohni asi hodinu. Nyní odstraníme z jazyka kůžičku, maso vrátíme do hrnce a vaříme ještě půl hodiny doměkka. Minutu před koncem vaření přidáme do hrnce 2 stroužky prolisovaného česneku.
2
Jazyk nakrájíme na plátky a podáváme s bramborovou kaší.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.