Vegetariánská paella s tofu

Name: Vegetariánská paella s tofu
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 6 lžic Olej olivový; 1 kus Cibule; 3 stroužky Česnek; 200 gramů Rajčata; 2 kusy Paprika červená; 1 lžička Rozmarýn sušený; 1 lžička Tymián sušený; 1 špetka Šafrán; 300 gramů Rýže Arborio; 700 mililitrů Vývar zeleninový; 150 gramů Hrášek; 2 lžíce Kapary; 200 gramů Sýr sójový - Tofu

60 min.

Ingredience

- 6lžicOlej olivový
- 1kusCibule
- 3stroužkyČesnek
- 200gramůRajčata
- 2kusyPaprika červená
- 1lžičkaRozmarýn sušený
- 1lžičkaTymián sušený
- 1špetkaŠafrán
- 300gramůRýže Arborio
- 700mililitrůVývar zeleninový
- 150gramůHrášek
- 2lžíceKapary
- 200gramůSýr sójový - Tofu

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

590 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

17 g

Sacharidy

91 g

Vláknina

7 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytá a očištěná rajčata nakrájíme na kousky. Papriky omyjeme a nakrájíme na kostičky. Oloupaný česnek a cibuli nakrájíme najemno. Rýži propláchneme a prolitou horkou vodou ji necháme v cedníku okapat.
2
V pánvi rozehřejeme polovinu oleje a osmahneme na něm cibuli s česnekem. Přidáme nakrájená rajčata a papriky, osmahneme a chvíli dusíme. Přidáme rýži, rozmarýn, tymián, šafrán a zalijeme horkým vývarem. Dochutíme solí, pepřem a dusíme ještě asi 20 minut. Nakonec do směsi vmícháme hrášek, kapary a podle potřeby ještě dusíme do doby, než se nám odpaří zbylá tekutina.
3
Nakrájené kostičky tofu opečeme na pánvi na zbylém oleji a promícháme s připravenou směsí.
4
Podáváme posypané sýrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.