Vepřová kolena na rajčatech

Name: Vepřová kolena na rajčatech
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 1000 gramů Vepřové koleno; 1 kus Cibule; 100 gramů Petržel kořen; 100 gramů Celer bulvový; 100 gramů Mrkev kořen; 100 gramů Sůl; 3 stroužky Česnek; 3 decilitry Voda pitná; 1 kus Bobkový list; 6 gramů Pepř černý mletý; 1 decilitr Olej rostlinný; 100 gramů Protlak rajčatový

90 min.

Ingredience

- 1000gramůVepřové koleno
- 1kusCibule
- 100gramůPetržel kořen
- 100gramůCeler bulvový
- 100gramůMrkev kořen
- 100gramůSůl
- 3stroužkyČesnek
- 3decilitryVoda pitná
- 1kusBobkový list
- 6gramůPepř černý mletý
- 1decilitrOlej rostlinný
- 100gramůProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1047 kcal

Bílkoviny

46 g

Tuky

90 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřová kolena bez kůže vydatně potřeme prolisovaným česnekem se solí a pepřem. Uzavřeme do nádoby a necháme do druhého dne uležet v chladu. Uleželá kolena opečeme ze všech stran na rozpáleném oleji, přendáme do kastrolu i s výpekem, přidáme zeleninu na kostičky, podlijeme vodou, vložíme bobkový list a dusíme na mírném ohni asi hodinu, až je maso měkké. Přidáme protlak, pár minut ještě povaříme a můžeme servírovat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.