Vepřová krkovička s paprikovou směsí

Name: Vepřová krkovička s paprikovou směsí
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 decilitr Víno bílé; 2 lžíce Med včelí; 1 lžička Ocet kvasný lihový; 1 lžička Tymián čerstvý; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Paprika červená; 1 kus Paprika zelená; 0.25 litr Vývar z hovězích kostí; 1 lžíce Bazalka; 600 gramů Vepřová krkovička; 2 stroužky Česnek; 2 lžíce Olej stolní

85 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1decilitrVíno bílé
- 2lžíceMed včelí
- 1lžičkaOcet kvasný lihový
- 1lžičkaTymián čerstvý
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusPaprika červená
- 1kusPaprika zelená
- 0,25litrVývar z hovězích kostí
- 1lžíceBazalka
- 600gramůVepřová krkovička
- 2stroužkyČesnek
- 2lžíceOlej stolní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

496 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

37 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

1 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté maso nakrájíme na plátky, u kostí a po obvodu nařízneme, naklepeme, osolíme, opepříme.
2
Na dno vymaštěného pekáče vložíme jemně nakrájenou cibuli a rozdrcený česnek, poklademe je masem, pokapeme vínem (nebo vývarem) a chvíli zapečeme. Podlijeme trochou vývaru, dusíme přikryté v troubě. Během dušení maso občas obrátíme a podlijeme.
3
Měkké plátky vyjmeme, šťávu odpaříme a necháme mírně vysmahnout. Zalijeme vývarem, přidáme část nasekaných bylinek a uvedeme do varu. Vložíme zpět maso, prohřejeme.
4
Očištěné papriky pokrájíme na nudličky, zakapeme octem, přidáme med, zbylé bylinky a krátce podusíme.
5
Při podávání maso obložíme paprikovou směsí.
6
Vhodnou přílohou je rýže.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.